¿Has comido alguna vez un helado de torrijas? Sin duda, no es el sabor más popular dentro de una carta de helados. Y es que, aunque las torrijas son un postre tradicional de Semana Santa, comer helado con pan no parece muy apetecible de entrada, pero sí se siguen los pasos correctos, el resultado puede ser […]
Archives for marzo 2018
¿Qué azúcar usar en mis helados?
La historia del helado va de la mano de la historia del azúcar. Una cosa está clara: sin azúcar no existirían los helados.Un poco de historia del azúcarEn el siglo XVI en Europa se empezó a disponer con relativa facilidad de azúcar, procedente de plantaciones de caña de las tierras conquistadas de América. Hasta entonces […]
MICL, un programa para gobernar a todos los helados
Cuando comento a cualquier persona que he creado un programa de formulación de recetas de helados, la primera pregunta siempre es: ¿Y con este programa podría crear un helado de cualquier sabor? Mi respuesta es: ¡Claro, con MyIceCreamLab puedes hacer, en un minuto y de una manera sencilla, un helado a medida con gusto de palomitas […]