Aunque no hay una definición estándar de helado salado, se podría definir como aquel helado que tiene muy poco dulzor (POD < 14) y, además, contiene algo de sal. Los helados salados no son muy populares porque el cliente está acostumbrado a asociar el helado con un dulce. Sin embargo, son muy interesantes a nivel gastronómico, […]
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3 recetas de helados con alcohol para las noches de verano
¿Has invitado a tus amigos a cenar y quieres sorprenderles con un postre original? ¿Deseas atraer a los amantes de los cocktails a tu heladería? ¿Te gustaría ampliar la carta de postres de tu restaurante con helados con alcohol artesanales y diferentes? En este artículo te voy a enseñar tres recetas de helados artesanos con alcochol, […]