Vídeo-tutoriales para aprender a usar MICL
Por fin me he decidido a crear vídeo-tutoriales sobre cómo hacer recetas de helados con MICL.
Te aviso que estos primeros tutoriales están especialmente hechos para empezar a conocer el programa MICL.
En un futuro no muy lejano, te lo prometo, también haré vídeos donde te muestre, cómo hacer el helado desde el principio hasta el final. Es decir, donde veas, cómo preparar los ingredientes y el paso a paso hasta que obtienes el helado.
En verdad hacer los helados es la parte más divertida y el por qué estás aquí.
¡Ya lo sé!
Pero lo primero que hay que aprender es a hacer las recetas, para que luego esos helados que hagamos nos salgan exquisitos.
Seguramente tú tienes muchas mejores ideas para hacer recetas que yo. Yo lo único que te voy a enseñar aquí es a utilizar el programa MICL para que puedas hacer esas recetas de helado como lo haría un profesional.
Sin más preámbulos, aquí te dejo estos primeros 3 vídeos para aprender a hacer recetas de helados artesanales como un profesional.
No te olvides de dejarme comentarios para saber si te han gustado los videos y qué nuevas recetas te gustaría que hiciera.
Receta de helado de Lemon Pie
El Lemon Pie es un postre archiconocido en todo el mundo y que gusta mucho por esa genial combinación de sabores del cítrico del limón y el merengue italiano.
Aquí te dejo el vídeo para hacer una receta de helado de Lemon Pie:
¿Qué te ha parecido?
Seguramente tú tendrías algunas variaciones del helado.
El que te enseño en el vídeo lo hice este verano y a mi familia les pareció estupendo.
Aquí te dejo también la receta que aparece en el vídeo:
Receta de helado de Dulce de Leche
El Dulce de Leche es muy conocido sobre todo en Sudamérica y Centroamérica. Desde que tengo tantos amigos argentinos, algunos de ellos heladeros, éste es un helado que no puede faltar en mi recetario.
Aquí te dejo el vídeo para hacer una receta de helado de Dulce de Leche:
¿Y éste qué te ha parecido?
No voy a entrar a discutir sobre qué Dulce de Leche es mejor y cómo hacer la mejor receta. Seguro que nunca nos ponemos de acuerdo.
Me sirve con saber que mi Dulce de Leche es de los primeros sabores que desaparece de mi vitrina.
Aquí te dejo también la receta que aparece en el vídeo:
Receta de helado de Té Matcha
El helado de Té Matcha lo hice exclusivamente para mi mujer. A ella le encanta el té y me puso un reto a ver si era capaz de hacer un helado de Té Matcha mejor que en el restaurante japonés al que vamos. La verdad es que me costó hacer un par de pruebas para conseguir mantener el color verde intenso del té pero sin apabullar con el sabor. Al final lo hice en sorbete, aunque en crema también estaba delicioso.
Aquí te dejo el vídeo para hacer una receta de helado de Té Matcha:
¿Y éste qué te ha parecido?
Aquí te dejo también la receta del vídeo:
Bueno, pues éste ya era el último vídeo tutorial que te he preparado hasta el momento.
Espero que te hayan gustado y que pronto estés haciendo estos mismos helados u otros mucho mejores a tu propio gusto.
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Acerca del autor:
Diego
Ingeniero y fundador de MyIceCreamLab, ayudo a los amantes de los helados a formular recetas como los profesionales a golpe de click, desde www.myicecreamlab.com. Mi pasión es hacer los mejores helados del mundo, o por lo menos intentarlo. La sonrisa de mis hijos al comer helado es el mejor premio que me pueden dar. Gran parte del tiempo la dedico a descubrir los secretos que los heladeros profesionales utilizan, hacer mis propios experimentos y contártelos a tí.
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